炒土豆丝两大窍门

丽子

丽柜店主

版主

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楼主大中小发表于 2007-4-20 16:55 只看该作者帖子序号：115724

　第一大窍门：盐水泡　　先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝最好用盐水泡上约十分钟，尽量把淀粉泡出来。土豆丝用盐水泡过后最好再清洗三遍，把淀粉尽量洗干净。
　　第二大窍门：早放醋
　　放土豆丝后立刻放醋，会使炒出土豆丝味道更好

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jonesz

实习生

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沙发大中小发表于 2007-4-20 17:58 只看该作者帖子序号：115813

用盐水浸泡可以泡出更多的淀粉吗？才知道

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