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[我家私房菜]
【就爱买东西】照着菜谱做——之老天津卫四碟捞面
本主题由 wonder 于 2008-6-26 22:29 加入精华
qianqianl83
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发表于 2008-6-26 21:43
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俺娘7、8月份的时候买20斤铁皮虾，回家我们俩剥皮、挑线然后冻起来，基本上一冬天的饺子、面条的虾仁就都够了
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发表于 2008-6-26 21:47
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差不多啦，还有，就随作随介绍吧，当然不要忘了油盐酱醋，味精，糖，还有白酒，团粉，还有大料，还有就是碟子。。
正式开始做拉：
1、将鸡蛋下油锅炒，放少许的盐，要不太咸，不好吃
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2、处理猪肉，把猪肉分成两块，一大一小，大块的切成肉丝，小块的切成肉片，然后都放上团粉，白酒，少许盐，用手抓匀，备用
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姐姐又开始做菜了
因为我存在，世界更美丽~
祝我生日快乐~~
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切香干儿，大部分切成丝，留一块切成片就行，备用
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就耐吃这口儿，可惜不会做。这回可是遇到行家了。咱也跟着学学
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木耳去蒂，撕成小块，洗干净，备用
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虾仁用团粉抓匀，然后做油锅，用葱花呛锅，到虾仁翻炒，放盐、味精，少许酱油（一定不要太多）
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虾仁出锅拉，下面就是香干肉丝拉
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香干儿先过油，然后成出来，备用
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呛锅，滑肉丝，放水，酱油
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放上刚才的香干，继续炒
然后放少许的面筋丝
放盐，味精
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