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[经验交流] [丽子]关于DIY狗狗吃喝的综合小贴士(转自爱狗网)

本主题由 丽子 于 2008-6-12 14:06 设置高亮
[24号配方]
秘制营养汤
第一步——》鸡蛋、橄榄油、西红柿丁、胡萝卜丁、南瓜丁配牛奶煮沸
第二步——》与烫洗干净的脊骨一起煮沸,慢火熬制1——2小时
第三步——》晾凉,冷藏,备用。呵呵
注明:最好为两天的汤量,不宜过多,冷藏时间过久会散失养分。
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JJ 真是爱狗之人,回家也给我家宝贝做做看
谢谢JJ提供了那么多常识。

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[25号配方]
翡翠肉片汤
材料:菠菜(中)2颗、火锅猪肉片150克、红蕃茄半颗、2小匙蒜粉。
做法:1.菠菜去根部,洗净后切成2公分小段备用。
      2.火锅肉片解冻,红蕃茄、2小匙蒜粉。
      3.锅中加水煮沸后,投入菠菜、猪肉片、红蕃茄片、2小匙蒜粉,煮沸后,熄火放凉食用。
注明:蕃茄一定要选用熟透的红蕃茄。
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[26号配方]
欧风鸡肉卷

材料 鸡胸肉 1块、四季豆2条、红萝卜1个、起司片 1片

做法
1.将红萝卜切成细条,与四季豆一同用滚水烫熟。
2.将起司片切成1公分宽的条状。
3.鸡胸肉摊开成一片,在肉中间集中排上四季豆、红萝卜条、起司条后 ,将鸡胸肉如寿司般的卷起。
4.用棉绳将肉卷绑紧,水煮10分钟,捞起去除棉绳,切片食用。
主厨小叮咛:1.棉绳一定要绑紧,以免鸡肉卷散开。 2.肉卷中的材料,可用三色豆代替。
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[27号配方]
小狗起司面包棒

材料 高筋面粉 240g
1.起司粉(一般撒在意大利面上的乳酪粉) 15g (2 Tablespoon)
2.糖 1/2 小匙 teaspoon
3.速发酵母 1小匙
4.45度c温水 150g~155g
5.橄榄油 1大匙
6.芝麻粒 适量或半杯
7.蛋 1个(搅散成蛋液)

做法
1. 将12放在大缸盆内混合均匀. 中间面粉往四周拨开成一凹洞. 加入温水. 糖. 最后撒上酵母粉.

2.用筷子将粉逐渐拨入与水搅拌. 拨到一半时加入一大匙橄榄油. 继续搅拌成一面团.

3. 将面团在缸盆内揉两三分钟. 等较不粘之后放在桌面上(可撒少许面粉)摔-揉5~10分钟. (温水面团较好揉. 面团越揉越不湿粘). 揉五分钟之后若觉得太过湿粘才加入少许面粉. 揉成表面光滑面团即可. (tip:面团可用双手揉成条状.再转向折卷成团状. 揉数下成均匀团状之后再重复搓揉成长条再卷起....偶尔在桌面摔一摔使表面光滑... 这样比较快揉出筋)

4. 取另一缸盆. 抹少许蔬菜油. 将面团放入. 翻面. 让整个面团都沾到薄薄一层油. 盖上湿布巾或保鲜膜(戳数个洞). 让面团发酵2倍大(28度c约50~60分钟)即原本的三倍. (ps.一般我会在发酵完成前10分钟. 将面团击扁消气.再发酵10~20分钟.才开始下一步骤.)

5. 预热烤箱200度c. 将面团放桌面上. 切成两半. 用杆面棍杆成四方型. 撒上芝麻粒. 再切成长条状.

6. 烤盘铺上防沾纸. 将条状面条搓揉成细长条型之后排盘. (间格至少1.5倍距离). 面包棒面团不需最后发酵.

7. 面条棒表面刷上蛋液. 入炉烘烤15分钟左右. 若要完全干则再用低温闷至干. 此面包棒口感酥脆易咬食. 人吃的话要加1小匙盐.
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[28号配方]
夏威夷多士

材料 厚片多士一片、蕃茄酱1大匙、火腿一片、菠萝罐头一片、芝士丝30克 做法 将火腿川烫去除盐分,切成小片,菠萝片切成小片,多士抹上蕃茄酱,扑上芝士丝,在均匀铺上火腿片和菠萝片,最后在扑上芝士丝,放置焗炉以160c焗至表面熔化成金黄色。
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[29号配方]
香噴噴豬肝丁

材料:

豬肝120克

作法:

1備一鍋水煮沸。豬肝切約1公分厚度的片狀,放入沸水中燙至熟。

2將燙至全熟的豬肝片撈起瀝乾,切成小丁狀。

3豬肝丁排在烤盤上鋪平,入烤箱150度烤1小時。

小叮嚀:

1豬肝可換用雞肝,作法相同。

2肝臟類應避免餵食過量。以中型犬而言,每週不超過120克為宜。雞肝則不可超過三副。
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30号配方]
最美味烤雞胗

材料:

雞胗 6個

作法:

1備一鍋水煮沸。雞胗洗淨,將較厚的部位切開但不切斷,放入沸水中燙熟。

2燙熟的雞胗撈起瀝乾,對切成條狀。

3雞胗條排在烤盤上鋪平,入烤箱150度烤80分鐘。

小叮嚀:

1內臟類熱量較高,勿過量餵食。

2為讓寶貝能盡快集中注意力,訓練用零嘴應比一般零食更小塊,
以不需費力費時嚼食、可立即吞下為標準,避免訓練過程中斷。

3若訓練對象為小型犬,應將燙熟的雞胗切條後再成丁狀,較易入口。

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[31号配方]
超簡單小肉條

材料:

餛飩皮6片,絞肉100克,乾燥香料適量,水適量

作法:

1絞肉拌合適量巴西利後備用。

2取一張餛飩皮,將三分之ㄧ份量的絞肉鋪滿其上,並以手指沾水仔細抹平。

3取第二張餛飩皮覆蓋其上,稍微施力讓空氣排出。切成六等份的條狀。

4重複前述1﹣3的步驟,直到材料使用完畢為止。

5所有切好的肉條放入烤箱,以攝氏135度烤10﹣15分鐘,或表面略呈金黃色即可。

小叮嚀:

1烤箱記得先預熱。若是無法設定溫度的小烤箱,則應全程觀察,以免烤焦。

2絞肉可依個人喜好或採買方便性,隨意選用雞肉、豬肉、牛肉…等肉品。
若能請商家代為絞碎兩次,鋪整的效果更佳。

3若訓練對象為小型犬,建議切成條狀後,再對切一刀,讓成品更小條。

4香料可選用巴西利、薄荷、百里香、蒜粉等。
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[32号配方]
“雪山”纯鲜狗粮
原料:羊腿肉750g(含骨),鸭腿一个,鸡脯肉一大块,鸡架1个,鸡头6-8个,鸡肝50g,胡萝卜一根,佛手瓜半个,芹菜半根

搭配的粮食是:大米饭+小米饭

原料解释:
1. 羊肉,鸡肉,鸭肉,只不过美国人说是选用了“上好”的食材,而偶用的都是偶们平时自己吃的这些,100%菜场供应。鸡、鸭都是养殖的,羊也不可能是纽西兰过来的。but,爸妈平时就吃这些的,小同志又不多个眼睛,多条腿,没得挑!里面有妈妈的爱心最重要!

2. 我有,雪山没有的:我在里面放了一个鸡架子,6-8个鸡头,50g鸡肝。不是为了省钱哦,省钱就不要养猪了。鸡架子炖好以后,基本都找不到。骨头也好,肉也好,统统化在汤里,我减肥所以那个汤便宜小朋友了。鸡头其实是狗用很好的食材之一。同样的道理,高压锅压烂以后基本找不到,我很负责的把嘴巴尖锐的地方给剔掉了。其实以我的压法,我自己吃了一块骨头,是烂的,一到嘴里就化了。可是本本主义告诉我们要剔的,要剔的。鸡头里面富含大量的骨胶,这是肉里所没有的。鸡肝就不用解释了,丰富的维生素A,不能多吃,上一顿没吃,这一顿来点,对身体好。
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[33号配方]
主料:豆腐渣和窝头(没有豆腐渣可用其他主食代替)
  配料:清水羊肉或其他熟肉食、熟鸡蛋、白菜、苹果,最好还有胡罗卜
  辅料:沙拉酱、酸牛奶、精盐、海藻粉
  特点:营养丰富又均衡,清谈爽口好吸收
步骤一:豆浆滤出来的豆腐渣
步骤二:风干的清水羊肉片
步骤三:一片大白菜、一个熟鸡蛋、一个小苹果、一个窝窝头,还有酸奶
步骤四:手撕羊肉片
步骤五:把所有配料切成小丁
步骤六:合起来加上一勺沙拉酱和少许盐
步骤七:加上适量酸奶 ,搅拌均匀
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[34号配方]
什锦拌饭赛狗粮
原料一:蔬菜

  宠物用品店有专门的蔬菜咬胶,不过那些太贵了,也不放心,适量的蔬菜可以为狗狗提供维生素及单糖来源,而且蔬菜的纤维素也有助于狗狗的粪便正常成形和排泄。一般跟着人吃的蔬菜予以调整,每天都可以换换花样,但是注意辣椒、青椒、各种葱、调味料等不能给狗狗吃,切记!今天我们吃的是大白菜,狗是肉食动物,所以加适当的量就够啦,切切碎,狗狗就不会挑出来扔了。

原料二:肉类

  狗是肉食动物,商业狗粮的构成也以动物脂肪及蛋白质为主,所以这是自己做狗饭的重点,肉类也可以随着人类吃的不同而换换花样,如鸡肉、牛肉、羊肉等,每种动物肉的营养成分及蛋白质都有差异,这样就可以形成多样的营养来源,今天我们这顿饭里面有如下肉类:新鲜猪瘦肉(蛋白质)、少量肥肉(脂肪)、心肺(其他蛋白质)、软骨(磨牙,补充钙质),

[注意]
  有的人图省事 ,常常煮的比较多,放在冰箱里,第二天直接给狗吃就算了事,殊不知这正是引发肠胃炎的一个重要原因,也容易感染细小病毒这个可怕的杀手,所以一定要充分煮熟后喂饲,这样可以消灭寄生虫,也起到消毒作用。

然后,煮到7、8分好的时候加入蔬菜,这样可以避免维生素遭到太多的破坏,而且也可以煮的软一点。
最后,加一点适量的食盐,每千克体重的狗狗每日的需要量大概是3——5毫克,有的人认为狗吃咸了不好,就不给喂食盐,这是极不科学的,通过加入食盐,可以同时补充电解物质,另外,也可加入一点玉米粉、骨粉、植物油等作为补充。
煮好后,我们电饭煲中人吃的米饭也差不多了,现在加入适量米饭,搅拌匀,放到温凉,就可以开饭啦。总体比例是:肉类多于米饭多于蔬菜。开饭啦,
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[35号配方]
黄金营养窝窝头
原料:
  玉米面、全麦面粉,也可以加入豆面、麸子面等一些粗粮
  肉馅(牛肉、鸡肉、羊肉馅都可以)

  配料:
  大白菜、胡萝卜(还可以弄其他的蔬菜)

步骤一:玉米面、全麦面粉的比例大概是4:1,其他粗粮配料酌情添加

步骤二:蔬菜剁碎弄成陷(用搅拌机或手垛都可以),胡罗卜用油煸熟才好吸收

步骤三:肉馅化冻后,把所有原料搅在一起,注意,我是用牛奶搅的,没有用水,用骨头汤更佳

步骤四:用手做成窝头形状,然后上锅蒸就好了!
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[36号配方]
精致全麦狗饼干
材料:
全麦面粉 100克
奶油   60克
水    适量(面粉可以成团即可)

作法:
奶油融化后,加入过筛的全麦面粉搅拌均匀,不能成团再加一点水进去,直到可以成团。
接下来把面团压平,使用饼干模压出形状放在烤盘上,180度15分钟就可完成

用饼干模压成一个一个圆形的饼干

如果需要加蛋,就需要加250克全麦面粉,再补上了一点点水。不过不加鸡蛋的吃起来很酥,比桃酥还酥!

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37号配方]
茄汁蛋包饭

  材料:狗罐头、白饭、扁豆、胡萝卜、土豆、鸡蛋、番茄酱、鸡汤

  做 法:
  1. 将鸡蛋打散煎成蛋皮备用。
  2. 将扁豆、胡萝卜、土豆切成丁,用开水烫熟后加入罐头肉、白饭及鸡汤,一同搅拌均匀。
  3. 将混合好的饭放到蛋皮中央,把蛋皮对折包裹住饭。
  4. 将番茄酱和少许鸡汤拌匀,淋在蛋包饭上即可。

  主厨小叮咛:
  1. 狗罐头可以选用各式口味的,以狗狗常吃或者喜欢吃的口味为主。
  2. 若没有时间煮鸡汤,可以用现成的鸡汤罐头或者化开的鸡精块来代替,但因该类产品中已添加调味料,所以使用时要加以稀释,注意盐分。

  实践小贴士
  1. 蔬菜切得越小越好,以免一些挑嘴的狗狗可以把它们从饭中拣出来。
  2. 如果图省事,可以省去做蛋皮一项,把什锦饭直接给狗狗食用。

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