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自己做鱼香肉丝有啥秘诀？~

码头新秀

Commander

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楼主大中小发表于 2007-6-22 00:02 只看该作者帖子序号：174031

自己做鱼香肉丝有啥秘诀？~

从小到大俺最爱吃的就是这道菜了
可以说是走到哪吃到哪~
不过还是总想自己动手做
以后也可以做给老婆吃
经过了多次的尝试
肉条切得总算是比较像肉丝了
可是这味道吧总是觉得没有那么理想
请教各位美食家啊
不吝赐教！3Q

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米兰眠·天子船

非著名化妆品代购小贩

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沙发大中小发表于 2007-6-22 00:04 只看该作者帖子序号：174032

这菜我没做过，但是吃过，我乱猜的，ms糖要多放一点，用红油更好，或者就是要炒出红油才好~~~~~~

11月的代购，娇韵诗全线单品65折代购进行ing，11月19日截单，点击进入

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食神

小时工

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板凳大中小发表于 2007-6-22 00:16 只看该作者帖子序号：174040

鱼香肉丝看似简单，实际上是最考验厨师技术的菜了，听说烹饪学校毕业时要考的菜，就是这道

正因为此，所以很少有鱼香肉丝做的好、正宗的地方（听说北京川办的还行，但我没去过）

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V66

实习生

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地板大中小发表于 2007-6-22 01:11 只看该作者帖子序号：174068

哈哈楼主你的帖子包罗万象啊~~

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百和

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地下室 大中小发表于 2007-6-22 10:08 只看该作者帖子序号：174200

觉得不要太大的油还有也不要太甜就好了~~~重要的是肉要挂糊过油时要嫩不要老了!!!

宠爱.自己--LOVELY
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码头新秀

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6楼大中小发表于 2007-6-22 11:13 只看该作者帖子序号：174308

引用:

原帖由 V66 于 2007-6-22 01:11 发表
哈哈楼主你的帖子包罗万象啊~~

呵呵
一个人的生活就是这样
自己找点乐趣享受生活呗

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wxn0904520

小组长

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7楼大中小发表于 2007-6-22 21:11 只看该作者帖子序号：174922

我也狂爱吃介个，每次我妈愁做饭的时候，就去饭馆定一个，肯定大家都满意

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